Category: Tasty

Cheesecake cu castravete – Aura Crăciun

Vorbesc cu mama aproape zilnic la telefon. Discutăm diverse, ce a mai făcut fiecare, ce a mai gătit. Săptămâna trecută am fost în vizită, și am plecat cu geanta plină de legume din grădină. Și chiar m-a întrebat ce am…
Pui în sos de prune

Deși nu am făcut asta des, într-o zi am cumpărat o cutie de prune uscate. Pur și simplu îmi era poftă și mă gândeam să pregătesc un desert din ele, însă chiar nu știam ce să fac. Până la urmă…
Mousse de ciocolata cu aquafaba

“Mousse de ciocolata…cu ce, tu gospo?” Veti intreba voi. “Mousse de ciocolata cu aqafaba”, voi raspunde eu. Si nu, aquafaba nu e nici vreun sirop, nici vreun nou sortiment de ciocolata, nici un fruct exotic. Aquafaba sau “apa de boabe”…
Pastel de Nata – Aura Crăciun

Se spune că atunci când călătorim, lăsăm câte o mică parte din inimă în fiecare loc. Eu sunt de acord cu această teorie și îmi doresc să las bucăți în cât mai multe locuri. Și mi-am făcut o regulă: de…
Cotlete de berbecuț fragede cu salata de pătrunjel

Nu știu de ce, dar cotletele astea mi-au rămas în cap de foarte mult timp. Pe cele mai bune le-am mâncat în Turcia, în timpul concediului, undeva într-un colț de bazar, într-un loc care părea uitat de lume și neatins de…
Tartă cu lămâie și bezea

Țin minte că într-o vacanță i-am tot înnebunit pe amicii cu care călătoream cu faptul că vreau să găsesc o cofetărie de unde să cumpăr bezele. Povestea este mai lungă, dar pe scurt, bunica îmi făcea bezele când eram mic…
Deliciu cu pepene – Aura Crăciun

Pe principiul „vine vara, bine-mi pare”, am mers zilele acestea în piață să cumpăr, în sfârșit, pepeni românești. Îi aștept de la Crăciun și acum, că a sosit sezonul, mănânc toată ziua și încerc să fac diverse deserturi cu pepene.Săptămâna…
Paste Carbonara cu spanac și muguri de pin

Tot timpul am apreciat bucătăria italiană pentru simplitatea, dar și prospețimea ingredientelor folosite. De foarte multe ori încerc să cumpăr cât mai multe ingrediente/alimente din surse naturale, controlate (pe scurt, „de la țară”), nu doar din motive ce țin de…